Wisselend menu bestaande uit de mooiste producten van het seizoen en wat de markt te bieden heeft en opgebouwd uit onderdelen van de à la carte.

Indien u gebonden bent aan tijd, geeft u dit aan bij uw gastheer of gastvrouw.

Wij bieden u de volgende mogelijkheden:

4 gangen € 65
5 gangen € 75 *
6 gangen € 85 **
7 gangen € 101 ***

Supplement kaas ipv nagerecht € 6,50

Het menu van de chef serveren we het liefst voor de hele tafel.
Graag vernemen we uw dieetwensen en allergieën.

Voor het wisselen van gangen kunnen wij een supplement in rekening brengen van €7,50.

Menu van de chef

Gepekelde zalm
bonbon van paling, radijs soorten, dressing van citroen en peterselie

Snoekbaars
asperge, doperwt, tuinboon, koolrabi, saus van citroengras

Griet & gamba
paprika, groene asperge, antiboise**

Kwartel
pastinaak, witte chocolade, aardpeer, lavas, gerookte kwartelsaus *

Runder entrecote, zwezerik,
bloemkool, cantherellen, haricots vert, gerookte aardappel mousseline, jus met madeira

Selectie kazen van Fromagerie Guillaume
incl. garnituren en brood ***

Mousse van aardbei,
witte chocolade, cremeux van aardbei, pistache parfait

Tussen 12.00 en 14.00 uur kunt u kiezen voor onze lunchmenu. We stellen dagelijks een lunchmenu voor u samen, bestaande uit dagverse producten.

2 gangen € 38
Inclusief amuses, brood en roomboter.

Indien u gebonden bent aan tijd, geeft u dit aan bij uw gastheer of gastvrouw.
Het 2 gangen lunchmenu kan geserveerd worden binnen een uur.