Menu van de chef

Wisselend menu bestaande uit de mooiste producten van het seizoen en wat de markt te bieden heeft.

Als u gebonden bent aan tijd, geeft u dit aan bij uw gastheer of gastvrouw.

Het menu van de chef is enkel per tafel te bestellen. Wij bieden u de volgende mogelijkheden:

4 gangen € 52
5 gangen € 62
6 gangen € 69
7 gangen € 83 (inclusief selectie kazen van Fromagerie Guillaume)

Grote eter of lekkere trek?

Supplement frites € 3,5
Supplement kaas ipv nagerecht € 5,5

Lunch

Tussen 12.00 en 14.00 uur kunt u kiezen voor onze lunchmenu. We stellen dagelijks een lunchmenu voor u samen, bestaande uit dagverse producten.

2 gangen € 28,5
Voor en hoofdgerecht

Indien u gebonden bent aan tijd, geeft u dit aan bij uw gastheer of gastvrouw.
Het 2 gangen lunchmenu kan geserveerd worden binnen een uur.

MENU

Twee bereidingen van makreel, oester crème, komkommer, zeegroentjes, dressing van karnemelk en peterselie

Scholfilet, asperge, lamsoor, zeekraal, Hollandaise

Kabeljauw, gnocchi, Parmezaan, beurre noisette met salie **

Lamsnek, bereidingen van wortel, spicy mango crème, kokos masala saus*

Kalfshaas, stoofvlees van rund, doperwt tuinboon, meiknol, morille saus

Selectie kazen van Fromagerie Guillaume ***

Mousse van vanille en verveine, aardbei compote, lavendel ijs, koude sabayon van rosé cava

* bij 5 gangen
** bij 6 gangen
** bij 7 gangen

Allergieën dienen te alle tijden worden aangegeven bij uw gastheer of gastvrouw!

RESERVEREN

Laat je culinair verrassen bij Ripasso in Terheijden.

Reserveer een tafel