Van donderdag 16 t/m zaterdag 18 november serveren we buiten het reguliere menu ook een speciaal menu in het teken van wild! Graag vernemen we bij uw reservering of we dit menu voor u mogen serveren.

4 gangen menu met wild en dessert
75 euro per persoon
Graag ontvangen we vooraf eventuele dieetwensen.

Te reserveren van donderdag 16 t/m zaterdag 18 november.

Voor
Wildpate met eendenlever, cranberry compote, ui, dressing van zwarte bes

Tussen
Fazant, kroketje van de bout, cannelini bonen, zuurkool, romige fazantenjus

Hoofd
Haas, gekarameliseerde witlof, kervelwortel, spruitjes, pommes dauphine, koninklijke saus

Na
Mousse d’epices, kalamansi, five spice, chantilly van hazelnoot, ijs van gecondenseerde melk