Kerstmenu voor Thuis!

Lieve gasten,

Door het overweldigende succes van het Kerstmenu voor Thuis hebben we moeten besluiten geen bestellingen meer aan te nemen.

We verwijzen u graag naar de Oudejaarstapas.

Fijne feestdagen!

Liefs,
Yannic & Wijnanda van den Broek

Kerstmenu

Voor
Argentijnse gamba, Hollandse garnaaltjes, bulgur salade met oester, pompoen, dressing met yuzu

Wijnsuggestie: Onze selectie Piesporter Goldtröpschen Riesling Spätlese Trocken, Mosel – Duitsland
In 2018 bezochten we de Mosel regio in Duitsland. Samen met een lokale wijnboer selecteerden we een aantal mooie rijen Riesling op de Grosse Lage Piesporter Goldtröpschen en met trots presenteren we voor jullie onze eigen selectie van deze fantastische Riesling! De wijn heeft een mooie volle aanzet met de fijne zuren van Riesling en de elegante, anijsachtige afdronk zoals deze wijnberg altijd voortbrengt.

Tussen
Gepekelde kabeljauw, blini, pastinaak, saus van langoustine

Wijnsuggestie: Very Limoux Chardonnay, Languedoc – Frankrijk
Prachtige typisch zuid Franse Chardonnay, volle smaak met geroosterde tonen en citrus.

Tussen 2 (bij 5 gangen)
Snoekbaars, lardo di colonnata, zuurkool, kalfsjus

Wijnsuggestie: Burfield Pinot Noir, South-East – Australië
Volle Pinot Noir met zachte ronde tonen, jam en fruit.

Hoofd
2 bereidingen van hert, aardappel knolselderij stamppot, spruitjes met spek en ui, jus met Jägermeister

Wijnsuggestie: Feudi Salentini Re Sale Primitivo, Puglia – Italië
Heerlijke, dieprode, winterse wijn met kruidige tonen, volheid en fijne, ronde tannine.

Na
Tartelette met karamel mousse, chocolade fudge, passievrucht, nougat, chocolade ijs

Wijnsuggestie: Sol de Reymos – Dulce Moscatel, Valencia, Spanje (0,5L)
Fijne Moscatel van laat geoogste druiven met een karamel achtig mondgevoel, geel fruit en rijpheid.

4 gangen € 50 (zonder snoekbaars)
5 gangen € 55

Kindermenu € 15

Tomatensoep
*
Mac en Cheese
*
Kinder kerstdessert

Met diëetwensen kunnen we rekening houden.

Kerstmenu bestellen

Kerstmenu UITVERKOCHT!